Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Меню приготавливаемых блюд
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
Неделя: 1
День: понедельник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
130
4,67
4
23,26
157,7
883
6,66
25
1,32
7
8,67
98,7
808
4,33
200
355
0,09
6,08
20,26
52,19
79,8
336,2
483
11
2,4
13,39
100
100
0,06
0,06
7,42
7,42
30,6
30,6
930
0,49
0,49
30
0,36
4
2,22
29,1
813
3,72
1
1
25
13,58
7,81
37,74
21,1
8,5
90,95
81,2
40
360,7
87
51,8
649,8
1 049
943
444,01
932,01
1 147
2,4
0,93
20,55
4,39
1,16
33,15
1
4
5
41
37,8
6
43,8
194,36
167,9
75,8
243,7
1260,3
1 192
1 604
№
рецептуры
Цена
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Цена
Завтрак
Каша пшенная молочная жидкая
с маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток Ягодка
Итого за Завтрак 2
Обед
Икра кабачковая
пром.производства
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Плов со свининой
Компот из изюма
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Пряник (порц.)
Кисломолочный напиток
Итого за Полдник
Итого за день
150
10
160
150
20
520
4,63
1,3
9,98
0,35
1,7
18,32
50
150
200
1 175
3,15
4,35
7,5
31,96
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
Неделя: 1
19
День: вторник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
130
2,73
5
17,03
156
1 111
6,49
25
200
355
3,49
3
8
73,9
59,9
289,8
810
828
6,22
8,57
14,97
40,57
4,49
1,05
12,03
100
100
0,4
0,4
9,8
9,8
47
47
976,03
9,5
9,5
30
0,53
2
2,97
28,3
818
1,42
150
1,59
4
11,26
89,2
1 030,06
8,84
60
110
150
20
20
540
8,06
2,43
0,12
1,62
1,7
16,05
6
8
1
21
3,13
27,26
17,91
9,76
8,5
80,79
99,6
168,7
74,3
48,4
51,8
560,3
1 076
995
912
894,01
1 147
24,85
8,63
2,83
1,16
1,16
48,89
60
7,29
5
7,55
133,8
769
16,06
10
150
220
1 215
0,2
0,08
7,57
30,24
1
1,34
12
20,89
152,05
10,9
44,9
189,6
1086,7
904
971
0,66
1,05
17,77
88,19
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
6,1
13,42
19,52
66,55
(лист 2)
Вес блюда
Завтрак
Каша ячневая молочная жидкая
с маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром*
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
Салат из белокочанной капусты
с морковью с маслом
растительным (ноябрь-декабрь)
*Рассольник ленинградский со
сметаной и мясом кур
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Запеканка (сырники) из творога с
морковью
Соус молочный (сладкий)
Чай ягодный
Итого за Полдник
Итого за день
6
35
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
Неделя: 1
День: среда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
130
2,38
3
14,45
92,3
1 153
6,06
25
1,32
7
8,67
98,7
808
4,33
200
355
10
11,18
34,3
44,7
235,7
854,01
3,7
8,04
18,43
11,2
11,2
47,5
47,5
707
8
8
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
(лист 3)
Вес блюда
№
рецептуры
Цена
Завтрак
Суп молочный с макаронными
изделиями
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Кукуруза консервированная
*Суп картофельный с крупой с
мясом кур
Котлета Домашняя*
Соус молочный (для подачи к
блюду)
Макаронные изделия отварные с
маслом
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Печенье детское (конд изд)
Кисель из ягод
Итого за Полдник
Итого за день
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
Неделя: 1
100
100
30
150
0,62
1,1
2
1
3,72
8,94
34,8
52,9
812
1 665
8,22
7,18
50
20
7,09
0,42
10
1
6,45
1,43
142,3
18,2
661,04
905
1,15
1,5
110
4,75
3
30,04
156
516
5,33
150
20
20
550
0,09
1,62
1,7
17,39
1
18
11,14
9,76
8,5
79,98
45,9
48,4
51,8
550,3
930
894,01
1 147
0,49
1,16
1,16
26,19
50
150
200
1 205
3,75
0,17
3,92
25,01
26,17
21,67
47,84
173,32
203,5
88,5
292
1125,5
1 141
916
№
рецептуры
Цена
5
5
33
День: четверг
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
5,29
1,63
6,92
59,54
(лист 4)
Вес блюда
Завтрак
Омлет натуральный НУ
Бутерброд с маслом и повидлом
120
30
12,07
1,32
15
3
2,22
15,89
192,2
87,9
972,06
815
16,32
4,73
Чай с сахаром*
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток яблочный*
Итого за Завтрак 2
Обед
Салат из свеклы отварной
(ноябрь-декабрь)
*Суп с вермишелью и мясом кур
Пудинг рыбный (паровой) с
маслом
Пюре картофельное
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Бигус с мясным фаршем
Хлеб ржаной.
Чай с лимоном
Итого за Полдник
Итого за день
200
350
18
14,97
33,08
59,9
340
828
13,39
1,05
22,1
100
100
0,05
0,05
13,2
13,2
53,8
53,8
701,01
2,19
2,19
30
0,41
2
3,89
31,4
5,01
2,39
150
50
1,45
6,5
1
5
10,46
2,88
60,5
84,4
1 039,02
401
7,13
2,5
110
150
20
20
530
2,43
0,23
1,62
1,7
14,34
8
27,26
23,1
9,76
8,5
85,85
168,7
96,3
48,4
51,8
541,5
995
633,02
894,01
1 147
8,63
1,98
1,16
1,16
24,95
60
20
150
230
1 210
5,48
1,7
0,07
7,25
35,03
3,08
8,5
15,2
26,78
158,91
82,3
51,8
59,9
194
1129,3
1 739
1 147
483
2,34
1,16
2,4
5,9
55,14
1
17
5
1
6
41
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
Неделя: 1
День: пятница
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
130
3,29
5
12,27
156
823
6,02
25
200
355
3,49
0,1
6,88
3
8,57
16
36,84
73,9
59,9
289,8
810
971
4,49
1,05
11,56
100
100
0,4
0,4
9,8
9,8
47
47
976,03
9,5
9,5
30
150
0,29
2,27
3
4
2,48
10,41
38,4
88,5
817
1 021,05
2,53
8,29
140
11,12
16
20,38
282,2
1 100
24,32
20
150
20
20
530
0,34
0,51
1,62
1,7
17,85
2
1
26
1,35
19,22
9,76
8,5
72,1
20,6
90,5
48,4
51,8
620,4
600
705
894,01
1 147
0,49
4,05
1,16
1,16
42
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
(лист 5)
Вес блюда
№
рецептуры
Цена
Завтрак
Каша гречневая молочная с
маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай ягодный
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
Маринад овощной
*Борщ с
капустой,картофелем,сметаной
и мясом кур
Запеканка картофельная с
мясом.
Соус сметанный
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Слойка промышленного
производства в ассортименте
Чай с сахаром*
Итого за Полдник
Итого за день
60
4,11
12
25,69
221,4
1 059
150
210
1 195
12
46
11,23
36,92
155,66
44,9
266,3
1223,5
828
4,11
29,24
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
Неделя: 2
8
День: понедельник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
130
3,32
4
20,59
133,7
235,05
7,88
25
200
355
3,49
3
7
73,9
59,9
267,5
810
828
6,81
8,57
14,97
44,13
4,49
1,05
13,42
100
100
0,4
0,4
9,8
9,8
47
47
976,03
9,5
9,5
30
150
0,28
3,33
2
3
1,83
9,45
23,9
94,8
814
1 015,04
3,02
5,01
50
110
150
20
20
530
7,01
2,96
0,12
1,62
1,7
17,02
7
3
6,92
18,7
17,91
9,76
8,5
73,07
119,6
125,4
74,3
48,4
51,8
538,2
907
1 032
912
894,01
1 147
12,28
2,38
2,83
1,16
1,16
27,84
60
150
210
1 195
5,55
0,08
5,63
29,86
11,52
12
23,52
150,52
113,5
44,9
158,4
1011,1
226
971
10,34
1,05
11,39
62,15
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
1,05
1,05
64,11
(лист 6)
Вес блюда
№
рецептуры
Цена
Завтрак
Каша рисовая молочная жидкая
с маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром*
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
Икра овощная морковная
Суп-лапша на курином бульоне с
мясом кур
Тефтели мясные с луком
Каша гречневая вязкая.
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Лапшевник с творогом
Чай ягодный
Итого за Полдник
Итого за день
1
16
5
5
28
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
Неделя: 2
День: вторник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
(лист 7)
№
рецептуры
Цена
Завтрак
Каша манная молочная с
маслом сливочным жидкая
Бутерброд с маслом и повидлом
130
4,88
5
26,72
171,1
853
7,86
30
1,32
3
15,89
87,9
815
4,73
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Салат из белокочанной капусты
с кукурузой
*Щи из свежей капусты с
картофелем, сметаной и мясом
кур
Жаркое по-домашнему
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Печенье детское (конд изд)
Кисломолочный напиток
Итого за Полдник
Итого за день
200
360
8
11,18
53,79
44,7
303,7
854,01
6,2
8,04
20,63
11,2
11,2
47,5
47,5
707
8
8
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
Неделя: 2
100
100
30
0,76
2
2,99
32
14 519
1,82
150
1,24
4
6,06
63,2
124,06
6,56
160
150
20
20
530
10,58
0,35
1,62
1,7
16,25
19
1
26
18,2
20,62
9,76
8,5
66,13
290,3
86,7
48,4
51,8
572,4
893,01
928
894,01
1 147
25,23
3,72
1,16
1,16
39,65
50
150
200
1 190
3,75
4,35
8,1
30,55
5
4
9
43
26,17
6
32,17
163,29
203,5
75,8
279,3
1202,9
1 141
1 604
№
рецептуры
Цена
День: среда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
130
5,97
7
27,9
176,1
848
8,35
25
200
355
3,49
0,06
9,52
3
8,57
15,16
51,63
73,9
59,9
309,9
810
686
4,49
2,54
15,38
100
100
0,34
0,34
12,81
12,81
60,3
60,3
705
4,05
4,05
30
0,93
1,95
12
811
5,4
150
7,51
4
11,11
115,3
181
7,31
160
13,06
8
28,25
258
910
38,04
10
150
20
20
540
0,17
0,23
1,7
1,62
25,22
1
10,3
96,3
51,8
48,4
592,1
600
633,02
1 147
894,01
14
0,68
23,1
8,5
9,76
83,35
0,49
1,98
1,16
1,16
55,54
60
4,11
12
25,69
221,4
1 059
150
210
1 205
12
36
11,23
36,92
184,71
44,9
266,3
1228,6
828
4,11
39,19
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
5,29
13,42
18,71
86,99
(лист 8)
Вес блюда
Завтрак
Каша (пшено,рис) жидкая
молочная с маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с лимоном*
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед
Горошек зеленый
консервированный (ноябрьдекабрь)
Уха с крупой (перловой,
пшенной)
Запеканка картофельная с
печенью*
Соус сметанный
Компот из яблок и ягод
Хлеб ржаной.
Хлеб пшеничный.
Итого за Обед
Полдник
Слойка промышленного
производства в ассортименте
Чай с сахаром*
Итого за Полдник
Итого за день
10
1
1,05
1,05
76,02
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
Неделя: 2
День: четверг
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
130
6,26
5
20,82
154,7
851
5,79
25
1,32
7
8,67
98,7
808
4,33
200
355
1,36
8,94
2
14
20
49,49
88,1
341,5
854
3,51
13,63
100
100
0,05
0,05
13,2
13,2
53,8
53,8
701,01
2,19
2,19
30
0,55
3
8,93
62,4
1 154,01
3,13
150
1,73
2
14,19
82
1 033,01
10,67
6
8
5,12
27,26
11,14
9,76
8,5
84,9
99,4
168,7
45,9
48,4
51,8
558,6
1 197
995
930
894,01
1 147
4,22
8,63
0,49
1,16
1,16
29,46
11,61
2,54
21,67
35,82
183,41
158,2
10,4
88,5
257,1
1211
1 066,01
984
916
№
рецептуры
Цена
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
(лист 9)
Вес блюда
№
рецептуры
Цена
Завтрак
Каша пшеничная молочная с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток яблочный*
Итого за Завтрак 2
Обед
Салат из отварного картофеля,
соленого огурца и горошка
(ноябрь-декабрь)
*Свекольник со сметаной и
мясом кур
Суфле Рыбка (минтай)
Пюре картофельное
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
**Сырники
Соус ягодный
Кисель из ягод
Итого за Полдник
Итого за день
50
110
150
20
20
530
5,91
2,43
0,09
1,62
1,7
14,03
70
20
150
240
1 225
5,83
0,01
0,17
6,01
29,03
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
Неделя: 2
1
20
7
7
41
День: пятница
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
130
4,37
6
18,71
143,9
850
8,9
25
200
355
3,49
3,84
11,7
3
4
13
8,57
14,38
41,66
73,9
152
369,8
810
1 110
4,49
5,26
18,65
11,2
11,2
47,5
47,5
707
8
8
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
13,46
0,21
1,63
15,3
60,58
(лист 10)
Вес блюда
Завтрак
Каша овсяная Геркулес жидкая
молочная с маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Кофейный напиток с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Салат Бурячок (ноябрь-декабрь)
Суп картофельный с мясными
фрикадельками*
Суфле из птицы
Макаронные изделия отварные с
маслом
Соус молочный (для подачи к
блюду)
Компот из ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Ватрушка с повидлом
Чай с молоком
Итого за Полдник
Итого за день
Итого за период
Среднее значение за период
Составил
Субботина
100
100
30
150
0,33
1,29
5
2
1,66
9,87
48,8
59,3
999
89
2,93
6,79
50
110
7,94
4,75
3
3
6,47
30,04
86,9
156
1 067
516
13,49
5,33
20
0,42
1
1,43
18,2
905
1,5
150
20
20
550
0,11
1,62
1,7
18,16
1
15
14,3
9,76
8,5
82,03
58,8
48,4
51,8
528,2
917,02
894,01
1 147
0,95
1,16
1,16
33,31
50
150
200
1 205
12 020
1 202
3,15
1,02
4,17
34,03
314,14
31,4
3
1
4
32
376
37,6
33,3
15
48,3
183,19
1699,42
169,9
173,5
66
239,5
1185
11663,9
1166,4
938
854
4,63
3,51
8,14
68,1
Утвердил
